Concurso De Pintxos 2016

Ya sabéis que desde hace un par de años uno de nuestros amigos celebra su cumpleaños organizando un concurso de pintxos y este año no podía ser menos. Además este año hubo bastante nivel y fue muy difícil dar los puntos.
Paso a explicaros nuestro pintxo, los Mafiosos Rocher. Ya el nombre puede que os de una pista. ¿Ingredientes? Morcilla de Burgos, media manzana, media cebolla, 1 o 2 huevos (dependiendo de la cantidad de morcilla que uséis) y almendra en cubitos.

Troceamos la morcilla, le quitamos la piel y la machacamos en un recipiente. Los huevos, separamos la clara y la yema; la yema la echamos en el recipiente de la morcilla y la clara la dejamos en un plato. Mezclamos la morcilla con la yema muy bien.

                                      

Por otro lado, en una sartén, pochamos la cebolla y la manzana que hemos cortado en trozos muy pequeños. Cuando ya esta pochada la meteremos en las 'pelotillas' haciendo un pequeño agujero con el dedo.

Una vez tenemos toda la morcilla hecha, la pasaremos por la clara del huevo y por la almendra. Apretaremos muy bien la almendra para que se quede pegada y no se caiga al freír. Cuando las tenemos todas listas, a freír y listo.

Luego quedaba el trabajo mas laborioso, poner cada ferrero en su envoltorio y meterlos en la caja.

¿Que os parece? Tuvo su trabajo y además estaban buenos. Conseguimos el segundo premio por el sabor y el primero por la elaboración y presentación. No se nos dio mal ¿verdad?.

Y ahora os enseño el resto de los pintxos, que vuelvo a repetir que hubo mucho nivel.

¡Hasta el próximo concurso! Ya estamos pensando que haremos...